《爱上茶》写给茶小白的选茶、泡茶、品茶指南 | 世界茶文化 | 种草百款好茶

【编辑推荐】

★写给茶小白的选茶、泡茶、品茶入门书。一本书教你轻松读懂茶，爱上茶！

★书中以风趣易懂的方式介绍了世界茶文化、入门的茶知识和让茶更好喝的巧思，还有百款世界好茶推荐。

★全彩印刷，内容全面，兼备实物图和手绘插图，阅读更轻松、体验更丰富。

★每天懂一点茶知识，让你选茶更轻松，泡茶更美味！

【内容简介】

本书是写给茶小白的选茶、选茶、品茶指南。一本书让你轻松读懂茶，爱上茶！

书中以风趣易懂的方式介绍了14个国家的茶文化，包括俄罗斯的“莎莫瓦”、印度奶茶、摩洛哥薄荷茶、英式下午茶、瑞典“菲卡”等；入门的茶知识和让茶更好喝的巧思，包括制茶工艺、储存方式、茶的种类、产地、等级、茶具、不同茶的泡法等；还有印度红茶、斯里兰卡红茶、日本茶、中国茶等百款世界好茶推荐。

对于想要了解一些茶文化，想在日常生活中享受茶的人来说，这将是你推开茶世界之门的优选读物。

【作者简介】

日本翔泳社

日本知名出版社，成立于1985年，主要出版艺术设计、计算机、经管、生活等类别的图书，除了出版事业，还涉足电子杂志、网络教育、软件开发、技术研讨会等各个领域，希望通过提供优质的内容为人类和社会的发展提供更多的可能性。

【目录】

PART 1 我钟爱的茶时光
“莎莫瓦”与俄罗斯红茶……………………………………………………………………………………………….. 2
美国的味道——冰红茶…………………………………………………………………………………………………… 4
摩洛哥薄荷茶…………………………………………………………………………………………………………………. 6
印度奶茶……………………………………………………………………………………………………………………….. 8
圣诞红茶……………………………………………………………………………………………………………………… 14
酥油茶…………………………………………………………………………………………………………………………. 15
鸳鸯奶茶……………………………………………………………………………………………………………………… 16
港式奶茶……………………………………………………………………………………………………………………… 17
土耳其和红茶………………………………………………………………………………………………………………. 18
拉茶…………………………………………………………………………………………………………………………….. 20
莲花茶…………………………………………………………………………………………………………………………. 21
工艺花茶……………………………………………………………………………………………………………………… 22
英式下午茶………………………………………………………………………………………………………………….. 27
瑞典下午茶………………………………………………………………………………………………………………….. 28
韩国传统茶………………………………………………………………………………………………………………….. 30
日本“振茶”………………………………………………………………………………………………………………. 31
单品茶…………………………………………………………………………………………………………………………. 32
风味茶…………………………………………………………………………………………………………………………. 34
水果茶…………………………………………………………………………………………………………………………. 35
节日盛事中的茶…………………………………………………………………………………………………………… 36
八宝茶…………………………………………………………………………………………………………………………. 38
可以吃的茶………………………………………………………………………………………………………………….. 40
冷泡红茶，其乐无穷……………………………………………………………………………………………………. 44
搭配牛奶和白砂糖……………………………………………………………………………………………………….. 46
搭配香草或香料…………………………………………………………………………………………………………… 48
袋泡茶…………………………………………………………………………………………………………………………. 52
用随行杯泡茶………………………………………………………………………………………………………………. 56
赏玩茶叶的包装…………………………………………………………………………………………………………… 58
茶与茶点……………………………………………………………………………………………………………………… 60
茶叶与佳肴………………………………………………………………………………………………………………….. 66
欧式、中式、日式茶壶…………………………………………………………………………………………………. 70
挑选自己心爱的茶杯…………………………………………………………………………………………………….. 74
古董茶杯的世界……………………………………………………………………………………………………………. 80
茶馆和日式茶站……………………………………………………………………………………………………………. 84
茶时光的伴侣……………………………………………………………………………………………………………….. 85
PART 2 掌握这些小知识，让茶变得更好喝
什么是茶……………………………………………………………………………………………………………………… 88
茶叶是怎么种出来的……………………………………………………………………………………………………. 89
茶的力量……………………………………………………………………………………………………………………… 90
茶和水…………………………………………………………………………………………………………………………. 91
茶叶的储存方式……………………………………………………………………………………………………………. 92
茶的历史……………………………………………………………………………………………………………………… 93
茶的种类
绿茶…………………………………………………………………………………………………………………………….. 97
白茶…………………………………………………………………………………………………………………………… 100
黄茶…………………………………………………………………………………………………………………………… 101
青茶…………………………………………………………………………………………………………………………… 102
黑茶…………………………………………………………………………………………………………………………… 104
红茶…………………………………………………………………………………………………………………………… 105
茶的产地
中国…………………………………………………………………………………………………………………………… 109
日本…………………………………………………………………………………………………………………………… 111
斯里兰卡…………………………………………………………………………………………………………………… 114
印度………………………………………………………………………………………………………………………….. 116
泡茶的基本步骤
红茶………………………………………………………………………………………………………………………….. 120
冰红茶……………………………………………………………………………………………………………………….. 122
奶茶…………………………………………………………………………………………………………………………… 124
绿茶…………………………………………………………………………………………………………………………… 126
冷泡茶……………………………………………………………………………………………………………………….. 128
焙茶…………………………………………………………………………………………………………………………… 130
花草茶……………………………………………………………………………………………………………………….. 132
用玻璃杯泡茶…………………………………………………………………………………………………………….. 134
用盖碗泡茶………………………………………………………………………………………………………………… 136
用紫砂壶泡茶…………………………………………………………………………………………………………….. 138
什么叫茶的等级…………………………………………………………………………………………………………. 140
什么是工夫茶…………………………………………………………………………………………………………….. 142
什么是花茶………………………………………………………………………………………………………………… 144
什么是粉茶………………………………………………………………………………………………………………… 146
什么是茶柱………………………………………………………………………………………………………………… 147
什么是“八十八夜”………………………………………………………………………………………………….. 148
什么是茶外茶…………………………………………………………………………………………………………….. 150
什么是花草茶…………………………………………………………………………………………………………….. 152
PART 3 每日必喝茶饮清单
红茶…………………………………………………………………………………………………………………………… 156
绿茶、黑茶、青茶、白茶、花茶…………………………………………………………………………………. 172
日本绿茶……………………………………………………………………………………………………………………. 184
花草茶……………………………………………………………………………………………………………………….. 196