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【内容简介】
日本消化科名医、健康管理师亲身实践，从不健康的生活到少食生活，解读暗藏在饮食生活中的健康密码。控制进食的节奏、时间和次数，关注排毒与健康，从细胞层面对抗肥胖与炎症，延缓衰老，实现高质量的长寿生活！
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【作者简介】
（日）石黑成治
消化外科医师、健康管理师
1973 年出生于日本名古屋市，1997 年毕业于名古屋大学医学系。
曾在日本国立癌症研究中心中央医院进修，学习大肠癌外科治疗。先后任职于名古屋大学医学系附属医院、爱知县癌症中心中央医院、爱知医科大学医院等医疗机构。
2018 年开始以健康管理师的身份推广预防医学。
为了向大众普及改善肠道环境和不依赖药物的健康法，通过各种媒体和社交平台分享简单易懂的知识和方法。
【目录】
开篇 医生亲身实践，从不健康的生活到少食生活………………001
第1章 少食与长寿
01 有关长寿的证明…………………………………………………008
02 NMN真的可以防止衰老吗… …………………………………010
03 什么样的人不渴望长寿…………………………………………013
04 长寿的必要条件…………………………………………………016
05 蛋白质真的有益健康吗…………………………………………019
06 将鸡蛋放在盛夏的骄阳下会怎样………………………………022
07 “蓝色地带”——世界上最长寿的地区………………………026
08 冲绳式饮食的秘密………………………………………………029
09 养成健康的生活习惯……………………………………………032
10 学习了很多饮食法与保健法，却无法行动起来的原因………035
第2章 排毒与健康
01 什么是排毒………………………………………………………042
02 排毒面面观………………………………………………………045
03 保护肝脏需要注意的事…………………………………………047
04 为什么有人每天排便却依然便秘………………………………051
05 排便是最有效的排毒方式………………………………………054
06 你会每天观察排出的大便吗……………………………………057
07 肾脏排毒…………………………………………………………061
08 蒸桑拿排毒………………………………………………………063
09 深呼吸排毒………………………………………………………065
10 情绪排毒…………………………………………………………067
第3章 进食的节奏、时间和次数
01 从《养身训》看日本人的饮食…………………………………074
02 “断吃”“少吃”是最佳的饮食方式吗………………………077
03 减少进食次数带来的影响………………………………………080
04 单纯减少进食次数无法收获健康………………………………083
05 推荐间歇性断食——轻断食……………………………………086
06 进食的节奏也很重要……………………………………………089
07 需要严格限制糖类的摄入吗……………………………………092
08 渴望糖类的是我们的大脑………………………………………095
09 蛋白质的摄入重在适量…………………………………………098
10 对日本人而言营养的基础是什么………………………………101
第4章 如何实践少食生活
01 少食的要点………………………………………………………108
02 养成健康的生活习惯至少需要28天……………………………111
03 从骨头汤断食开始………………………………………………113
04 一起开始断食，摆脱糖类依赖…………………………………116
05 渐强式断食………………………………………………………120
06 养成运动的习惯…………………………………………………123
07 步行能力决定寿命………………………………………………126
08 推荐给做事三分钟热度人士的肌肉训练………………………129
09 为了获得优质的睡眠……………………………………………136
10 充分利用醒着的时间养成良好的生活习惯……………………139
第5章 知足地生活
01 避免食用深加工食品……………………………………………144
02 含有深加工食品的食物…………………………………………148
03 摄入小麦蛋白后肠道中会发生什么……………………………151
04 肠漏症并非绝对的坏事…………………………………………154
05 每天都在吃的食物也有可能不适合自己………………………157
06 通过食用蔬菜汲取大地的养分…………………………………160
07 常喝功能性饮料会缩短寿命……………………………………163
08 在家中常备精油…………………………………………………167
09 注意体态…………………………………………………………171
10 今天你笑了几次…………………………………………………174
11 知足的生活方式，即少食生活…………………………………177
结语 少食生活的5项实践… ………………………………………185
附录 石黑医生的健康学校座谈会…………………………………193
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