【内容简介】
手搖杯遠比你想得更可怕——飲料中的果糖，是現代醫學證實造成脂肪肝、糖尿病、痛風，甚至失智症增加的元兇之一。
果糖直接「暴擊」肝臟
果糖不經過身體代謝循環，直接直衝肝臟！只需幾個小時，脂肪就開始在肝臟堆積。這就是為什麼不喝酒的人也會有嚴重脂肪肝，長期惡化就是肝炎、肝硬化、肝癌。
▍果糖「開大門走大路」，奔向糖尿病
一、讓肝臟壞掉，血糖失控；二、再也感覺不到「吃飽了」；三、腸道漏洞，毒素流竄讓身體發炎；四、細胞的發電廠被破壞。這四條大路都通往胰島素阻抗，而終點就是糖尿病。
▍果糖在大腦安裝「失智定時炸彈」
科學家發現：失智者大腦的果糖濃度，是健康人的 5 到 6 倍！果糖會重擊海馬迴（記憶力）、前額葉（情緒控制），讓人一步步走向阿茲海默症與帕金森氏症。
▍果糖親手捅破腸道防線
只要連續 4 週攝取果糖，腸壁細胞的能量就會耗盡，出現縫隙，引發「腸漏症」。原本該被擋掉的毒素與細菌，會直接滲進血液，引發全身性慢性發炎。
▍果糖開啟「永遠吃不飽」的肥胖開關
果糖會啟動「冬眠開關」，瘋狂囤積脂肪，但人類卻不冬眠感，就陷入一直吃（不刺激瘦體素）、一直餓（不抑制飢餓素）、一直胖（主動刺激食慾中樞）的致命循環。
▍如果想奪回健康的主導權，請從今天開始落實：
○勇敢斷捨離：戒掉人工果糖、所有含糖加工食品、避開反式脂肪
○減少精製糖：少吃白飯、麵條、糕點，這些都會轉化成果糖。
○強化防禦力：增加優質蛋白質、好的油脂、大量攝取蔬菜纖維。
○吃原形水果：整顆吃，絕對不要打成汁。
現在，就標記你身邊那個「每天一杯手搖杯」的朋友，救他一命！
【本書特色】
▌自然醫學權威「撥亂反正」之作
自然醫學博士陳俊旭延續推廣健康飲食革命的堅持，再次站在第一線。這次直指當代慢性病盛行的核心禍首之一——果糖，戳破食品加工業的謊言，重建全民健康新觀念。
▌揭露比酒精更危險的「完美毒藥」
果糖完全符合毒藥定義：無立即不適、極易上癮、毒性延後發作。它比酒精更可怕，不讓你醉，卻悄悄侵門踏戶，在幾年後引爆心血管疾病、糖尿病等，以及全身慢性發炎。
▌全球主流醫學證實的「慢性病總開關」
本書深入淺出圖解醫學界公認事實：果糖會破壞「細胞發電廠」粒線體→能量生產失效→代謝出問題→胰島素阻抗、脂肪肝、尿酸、腸漏……→開啟所有慢性病的連鎖反應。
▌守護下一代的「圖解生存指南」
針對台灣每年喝掉 11 億杯手搖飲的危機，本書以文圖並茂生動方式，將複雜病理轉化為就連中小學生都能看懂的知識。不只是給大人的醫學書，更是守護青壯年與未來主人翁健康的必備聖經。
【作者简介】
陳俊旭
▍學歷
國立台灣大學復健醫學系學士
美國巴斯帝爾大學（Bastyr University）自然醫學博士
▍證照
通過美國四項國家考試（自然醫學、針灸、中藥、復健）
擁有美國華州和加州醫師、針灸師、治療師多張醫療執照
美國國家針灸與東方醫學證照委員會（NCCAOM）中藥文憑
美國國家針灸與東方醫學證照委員會（NCCAOM）針灸文憑
美國自然醫學醫師學會（AANP）會員
▍現任
美國DCNHC自然醫學診所執業醫師/院長（us.dcnhc.com）
美國健康之音網路廣播主持人（www.vow99.org）
台灣全民健康促進協會榮譽理事長（www.thpa.tw）
原自天然有限公司總顧問（www.wecare.com.tw）
Dr1895健康專賣店總顧問（www.Dr1895.com.tw）
森鄰健康生活有限公司總顧問（www.Dr1895home.com.tw）
陳俊旭學堂校長（微信或小紅書搜尋：陳俊旭學堂）
●所有Dr. Chen官方服務平台 www.DrJamesChen.com
【目录】
【閱讀之前】先建立觀念，才能改變！
PART1 【初階圖解版】每一口甜，都是對器官的精準重擊
前言 一個令人震驚的結論：醫學證實！果糖毒害健康
第1章 喝完手搖飲，你的肝臟發生了什麼事？
◆細胞根本不使用果糖
◆肝臟：被迫當解毒中心
◆果糖代謝失控，產生大量脂肪！
◆什麼是脂肪肝？為什麼很嚴重？
第2章 從喝飲料到得糖尿病，只要四條路
◆「○○果糖，是好糖」大錯特錯！
◆第一條路：破壞肝臟感應器，血糖失控
◆第二條路：你再也感覺不到「吃飽了」
◆第三條路：腸道漏洞，毒素流竄讓身體發炎
◆第四條路：細胞的發電廠被破壞
第3章 痛風不只是吃太多內臟的問題
◆傳統說法vs.現代真相
◆果糖變成尿酸的過程
◆尿酸高會傷害身體
第4章 你的腸子在漏，認識腸漏症
◆腸道是你身體最重要的防線
◆腸子漏了，毒素長驅直入血液裡
◆LPS：慢慢毒你的隱形殺手
第5章 為什麼你就是停不下來？
◆所有食物都會讓你吃膩，除了果糖
◆果糖劫持食慾系統（冬眠前儲能機制）
第6章 黑熊的祕密，就是你發胖的祕密
◆你看過大胖熊嗎？
◆黑熊冬眠時，身體會發生什麼事？
◆現代人的慢性病，就是不冬眠的黑熊症候群
◆那我到底怎樣變胖的？怎樣才會瘦？
第7章 「糖」到底是什麼？果糖藏在哪裡？
◆台灣人常搞混的「糖」與「醣」
◆澱粉：一串葡萄糖組合在一起
◆真的嗎？吃黑糖比較健康，吃椰糖比較養生
◆蜂蜜和水果，看起來天然，但仍然是糖
◆不喝飲料、甜點，大腦還是會出現果糖
第8章 台灣是手搖飲王國，你喝了多少毒？
◆驚人的數字！台灣手搖飲王國
◆一杯手搖飲裡面到底有多少果糖？
◆人工果糖是廠商不能說的祕密
◆慢性病激增，從果糖攝取量看出端倪
◆食品加工業的三個大蠢事
第9章 讓你的孩子喝酒，還是讓他喝飲料？
◆含糖飲料等於啤酒，傷害肝臟都一樣
◆果糖和酒精一樣毒
◆好的代糖，讓你不用委屈
第10章 你的大腦，也在被果糖破壞
◆失智症大腦裡，有大量的果糖！
◆精神疾病是大腦裡的乳酸問題
◆果糖精準重擊，每招都傷害大腦
◆吃完飯為什麼想睡覺？
第11章 就算不喝飲料，也可能在傷害自己
◆身體會自己製造果糖，更難察覺
◆每天吃的澱粉量，決定葡萄糖走哪條路
◆代謝靈活性出問題，導致無法控制地想吃東西
第12章 水果可以吃嗎？
◆水果有纖維的保護，比人工果糖好
第13章 那我該怎麼吃？
◆飲食調整方向，健康飲食你做得到
結語 這一切，都可以改變：打造健康的每一天，就等你做出改變
附錄１ 果糖這一切，都可以改變：打造健康的每一天，就等你做出改變
附錄２ 名詞解釋
附錄３ 參考文獻
PART2 【進階新知版】 揭發健康的隱形殺手：果糖帶來致命慢性病
前言 你每天都在服毒，卻渾然不覺
第1章 果糖的真面目
1-1 甜蜜的謊言：「○○果糖，是好糖」？
1-2 果糖在人體內的旅程：從口腔到肝臟
1-3 人工果糖的誕生與全球蔓延
1-4 一杯手搖飲的真相：數字令人震驚
第2章 脂肪肝：果糖埋下的第一顆地雷
2-1 肝臟為何成為果糖的垃圾場：脂質新生的失控
2-2 脂毒性與肝臟免疫風暴：庫佛氏細胞的叛亂
2-3 PCSK9／LDLR異常：從肝臟到心血管的全面危機
2-4 台灣人的脂肪肝危機與逆轉之道
第3章 糖尿病：條條大路通羅馬
3-1 胰島素阻抗的四條成因
3-2 二酸甘油酯、神經醯胺與肝臟胰島素受體的毀壞
3-3 腸漏症與內毒素：被忽視的糖尿病推手
3-4 果糖如何讓空腹血糖居高不下
第4章 痛風、腎病與心血管危機：尿酸與甲基乙二醛的雙重追殺
4-1 尿酸的真正來源：ATP枯竭與普林代謝失控
4-2 尿酸活化NLRP3發炎體：腎臟的悄悄崩潰
4-3 甲基乙二醛（MG）：血管殺手的另一張臉
4-4 一氧化氮（NO）被剝奪：高血壓與動脈硬化的引爆
第5章 腸漏症：全身慢性發炎的祕密開關
5-1 腸道屏障的崩解：緊密連結蛋白的損傷
5-2 腸道菌叢失衡與內毒素的大量孳生
5-3 免疫細胞的直接損傷：代謝靈活性的喪失
5-4 從局部發炎到全身性的代謝癱瘓
第6章 黑熊與冬眠：大自然的精心設計被誤用了
6-1 秋天的盛宴：黑熊如何在兩個月內暴增體重
6-2 冬眠症候群就是現代慢性病的縮影
6-3 你是一隻不冬眠的黑熊
第7章 大腦的崩潰：從焦慮到失智
7-1 內源性果糖：大腦自行生產的毒素
7-2 海馬迴與下視丘的神經發炎風暴
7-3 越吃越餓：食慾荷爾蒙的系統性劫持
7-4 病態飢餓感：煞車壞了、油門全開
7-5 乳酸堆積與精神疾病：從惡夢到躁鬱症
7-6 飯後想睡覺：一個被忽視的警訊
7-7 鎂：守護大腦的關鍵礦物質
第8章 越吃越餓：果糖的成癮機制
8-1 地球上唯一讓你越吃越想吃的食物
8-2 讓孩子上癮：一個無聲的悲劇
第9章 糖的全貌：你以為安全的糖，其實不安全
9-1 蔗糖、蜂蜜、黑糖，換湯不換藥
9-2 水果的是與非
9-3 葡萄糖過多也會變成果糖
第10章 食品加工業的三大蠢事
10-1 加入大量果糖
10-2 剝奪纖維
10-3 添加反式脂肪
第11章 逆轉之道：重新設定你的代謝
11-1 調整營養比例，才是根本
11-2 了解代謝靈活性
11-3 回到原始：回歸真實食物
【科學解析】
１果糖激酶（KHK）的致命特性
２果糖代謝的生化路徑
３TLR4／NF-κB訊號的引爆
４PCSK9上調與LDLR降解的機制
５DAG活化PKCε的肝臟胰島素阻抗機制
６果糖急速生成尿酸的生化路徑
7NLRP3 發炎體的活化：腎臟發炎與纖維化的分子機制
８MG的生成與AGEs的形成
９腸道ATP枯竭與腸漏症的形成
10果糖對單核球代謝靈活性的直接破壞
11多元醇途徑與大腦內源性果糖的生成
12微膠細胞的叛變與TLR4 ／ NF-κB 神經發炎路徑
13瘦素阻抗、飢餓素失調與AMPK能量詐騙
14大腦乳酸堆積與膠淋巴系統的清除機制
15AMPK與mTOR的代謝切換機制
重點整理 你必須記住的12件事
附錄1 名詞解釋
附錄2 參考文獻
後記 寧靜與惆悵
