【内容简介】
▍零失敗、超簡單的免手揉麵包
掌握基礎、湯種、波蘭種、佛卡夏4種麵團，
就能做出草莓手撕、薔薇漸層、小熊優格等又香又軟的麵包，
就算是初次接觸烘焙的初學者也能輕鬆完成。
▍烘焙小白也容易上手的免模具餅乾
草莓、起司、青蛙、螃蟹、鑽石，
只要在食譜裡多加幾個步驟，
就能把普通的餅乾變成又萌又好吃的造型點心。
▍在家也能輕鬆駕馭的免烤甜點
不需要太過複雜的步驟，只要冷藏數小時即可的生乳酪蛋糕，
還有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的富士山奶酪、消暑的白玉剉冰和爆漿的小雞薯餅，
個位數的材料和簡易的步驟都相當適合第一次嘗試的新手。
在IG有1.6萬粉絲追蹤的Claire偽時尚料理，
過往也曾為麵包苦手，就算使用麵包機也常常作出失敗的麵包，
但堅持不放棄的她重新研究各種甜點的步驟和細節，
最後採用容易上手的麵包機攪拌和冷藏發酵的懶人作法，
並充滿熱情地將腦海中的有趣想法實體化，
希望告訴大家：只要找對方法，人人都能踏出烘焙的第一步！
本書特色
※4種基本麵團手法7大口味變化60款多樣甜點食譜
【作者简介】
Claire
一名職場家庭兩頭燒的中年婦女。閒暇時喜歡沉浸於食譜研究，在烘焙與料理的過程中，享受心流帶來的療癒魔力。
斜槓經營「僞時尚料理」IG帳號與網站，擅長以貼近生活的食材作出讓人會心一笑的料理與甜點，深受網友喜愛。期待自己的創作能使更多人感到愉悅與開心。
IG : 僞時尚料理 @simplybyclaire
網站 : 僞時尚料理 www.simplybyclaire.com
【媒体评价】
甜蜜推薦
Cindy．SCONE悄悄好食主理人
李彼飛．ROBISTORE旅人時光
張智傑Ivan．PONPIE澎派品牌創辦人
【目录】
作者序
Chapter1基本教學
關於工具
基本材料
開始製作麵包前的說明
家庭製作麵包常見問題
基礎麵包麵團
湯種麵包麵團
波蘭種麵包麵團
基礎佛卡夏麵團
Chapter2麵包
抹茶煉乳麵包棒
起司毛線球麵包捲
水玉點點手撕麵包
可可羊菠蘿手撕麵包
小雞乳酪吐司
南瓜麵包
海豹寶寶餐包
抹茶花苞麵包
三角壽司麵包
蘑菇麵包
豪蚌蚌麵包
果醬乳酪麵包
水豚君叉燒麵包
薔薇漸層麵包
聖誕樹手撕麵包
夢幻系漸層迷你吐司
小熊優格餐包
肉鬆獅麵包
草莓手撕麵包
柑橘手撕麵包
真•蘋果麵包
小花麵包
Chapter3佛卡夏
西瓜佛卡夏
太陽花佛卡夏
鳳梨佛卡夏
紅蘿蔔佛卡夏
迷你愛心佛卡夏
迷你香蕉佛卡夏
專治不吃菜佛卡夏
Chapter4免模具餅乾
莓你不行
你有corn嗎
與檸同萌
DUCK不必軟餅乾
卡蛙伊餅乾
好事花生餅乾
起司我了餅乾
蒸4蟹啦餅乾
鑽爆糖霜餅乾
詐雞腿餅乾
雲朵夾心餅乾
小怪獸餅乾
綠眼怪雪球餅乾
Chapter5布朗尼&馬芬
好日子巧克力布朗尼
草莓可可布朗尼
焦糖蘋果布朗尼
蘋果馬芬
荷包蛋馬芬
獨享特濃可可馬芬
Chapter6起司蛋糕&免烤甜點
白雲朵朵濃起司蛋糕
南瓜拿鐵乳酪蛋糕
檸檬蜂蜜生乳酪蛋糕（免烤）
小鴨生乳酪蛋糕（免烤）
月見富士奶酪
粉紅奶酪
海豹糰子剉冰
Chapter7鹹食甜點
草莓飯糰
香蕉壽司
漫畫風2D米漢堡
爆漿起司小雞薯餅
聖誕奇雞薯餅
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