【编辑推荐】
☆ 被哈佛医学院教授誉为近十年来最重要的健康科普
☆ 尹烨、王树岩、范志红、王彤等专家联合力荐
☆ 纽约时报畅销书
☆ 汇聚医学领域突破性研究成果，基于260余篇前沿科研论文
☆ 对人体健康至关重要的健康必读书
☆ 全新的降尿酸思路，实证有效
【内容简介】
是时候在掌握关于尿酸的新知识的背景下寻找通往健康和活力的新道路了。珀尔马特医生已经和世界上许多这一领域的专家讨论过这个问题，阅读了所有相关的科学文献，做足了所有的功课。快来阅读本书，跟着珀尔马特医生一起踏上这趟健康旅吧。
适合谁看？
已经注意嘌呤摄入量，但尿酸水平还是居高不下的人
尿酸水平降了之后还会反弹的人
已经严控饮食，但还是深受“三高”、肥胖、糖尿病等慢性病困扰的人
核心观点：
革命性健康观点：尿酸不是无足轻重的代谢物，而是许多慢性疾病的罪魁祸首。高尿酸会催生高血压、糖尿病、心血管疾病、神经系统疾病等。
全新的降尿酸饮食思路：降尿酸不仅要紧盯嘌呤，还要重点关注果糖。它才是导致尿酸水平升高的头号元凶，深入细胞层面探究了果糖对尿酸水平的影响机制。
全方位降尿酸建议：影响尿酸水平的并非只有食物，还有补剂、药品、疾病、行为习惯等。
科学高效的3周降尿酸方案：以食降尿酸，调整生活习惯，把握机遇
在第 1 部分，我们将深入研究尿酸背后令人叹为观止又令人着迷的生物学知识。本部分内容会涉及一些历史内容和生理学知识，以及许多
在第 2 部分你可以亲身付诸实践的有关降尿酸饮食的知识。
第2部分将为你规划一个为期 3 周的计划，帮助你通过降尿酸来恢复新陈代谢；同时帮助你养成一些好习惯，如放松地入睡、定期运动、亲近大自然、在最佳时间用餐；并且让你学会如何将这些好习惯变成终生的习惯。
– 第 1 周，通过降尿酸饮食来调整新陈代谢。
– 第 2 周，调整睡眠、运动、大自然和进食窗口等生活习惯。
– 第 3 周，学会降尿酸，拥抱高质量生活。这一周的重点是融合，你将
在这周尝试将降尿酸计划的所有元素融合到一起，并且通过本书给出的策略将这些习惯坚持下去。
【作者简介】
戴维·珀尔马特
是享誉国际的健康科普专家。他是医学博士，经过官方资格认证的美国执业医师·，美国营养学会的成员。为了帮助更多人拥有健康，多年来，珀尔马特医生始终致力于健康知识的研究与推广。他著有多本健康科普著作，每一本都是医学领域最新研究成果的总结。他是健康风尚引领者，他的很多本书都曾开启一场席卷全球的健康革命，例如无麸质饮食、减糖饮食、关注平衡肠道菌群等。
【目录】
第 1 部分 重新认识尿酸
第一章 尿酸与慢性病的惊人联系…………………… 5
高尿酸和高血压 …………………………………………………8
高尿酸触发脂肪开关 ………………………………………… 10
高尿酸和全因死亡 …………………………………………… 12
高尿酸和非酒精性脂肪性肝病 ……………………………… 14
高尿酸和炎症 ………………………………………………… 15
高尿酸和代谢综合征 ………………………………………… 18
高尿酸和糖尿病 ……………………………………………… 21
最佳尿酸值：U 型曲线的中间点 …………………………… 27
第二章 胖者生存：人类基因的弱点 ………………… 29
很久以前的基因突变 ………………………………………… 34
基因突变的副作用：从果糖到健康问题 …………………… 38
储存脂肪vs燃烧脂肪………………………………………… 44
尿酸与肠道健康 ……………………………………………… 46
第三章 果糖的甜蜜陷阱……………………………… 49
有关果糖的假新闻 …………………………………………… 52
蔗糖和果糖的差异 …………………………………………… 53
果糖代谢与尿酸超标 ………………………………………… 59
果糖会劫持饥饿信号，保持尿酸的持续分泌 …………… 64
改变形势，理解尿酸的生物特性 ………………………… 69
第四章 大脑中的尿酸炸弹………………………… 71
“3 型糖尿病” ……………………………………………… 76
第五章 影响尿酸水平的并非只有食物…………… 85
睡眠乃良药 ………………………………………………… 86
盐会加剧各类症状 ………………………………………… 94
一些会提高尿酸水平的药物 ……………………………… 96
酒精和木糖醇 ……………………………………………… 98
富含嘌呤的食物 …………………………………………… 99
会导致尿酸水平升高的疾病 …………………………… 102
久坐或缺少运动 ………………………………………… 106
第六章 控制尿酸水平的好习惯………………… 109
5 种降尿酸补剂 ………………………………………… 111
定期使用动态血糖监测技术监测血糖水平 …………… 116
限时进食 ………………………………………………… 123
第 2 部分 再见，高尿酸！
第七章 掀开降尿酸计划的序幕………………… 135
身体指标检测 …………………………………………… 137
学会利用补剂降尿酸 …………………………………… 140
可选择服用的额外补剂：益生菌 ……………………… 140
选择性断食 ……………………………………………… 142
选择性生酮饮食 ………………………………………… 142
第八章 第 1 周：以食降尿酸 …………………… 147
有关降尿酸饮食的一些补充说明 ……………………… 154
一周餐单 ………………………………………………… 166
第九章 第 2 周：调整生活习惯 ………………… 171
睡眠 ……………………………………………………… 174
降尿酸还需多运动 ……………………………………… 180
亲近大自然 ……………………………………………… 184
尝试限时进食 …………………………………………… 185
第十章 第 3 周：把握机遇 ……………………… 187
找到属于你的节奏 ……………………………………… 188
外出就餐的智慧 ………………………………………… 191
积累可靠的三餐选择 …………………………………… 192
转变视角，找寻机遇 …………………………………… 194
结 语……………………………………………… 199
参考文献…………………………………………… 205
致 谢……………………………………………… 233
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